廚房■ 五分鐘歐式麵包－claire4fun的部落格

做這歐式麵包已經好久了!

一開始是從廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 五分鐘歐式麵包
這裡發現這食譜

然後又透過祖宜的介紹
http://www.artisanbreadinfive.com/
開始在原創作者的blog裡流連忘返

甚至還拉了姊夫一起來喇麵糰....

很隨性的喇麵糰

突然覺得怎麼做麵包這麼的輕鬆呀!!!
以前在那揉呀捏的....還真搞剛!

加上喜歡的核桃和杏桃乾....

看那醜樣~就知道我真的很隨性的在"玩"它

酥硬的脆皮~ Q軟的內心~~~

真愛!!!!

一連喇了好幾個禮拜....

配方參考廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 五分鐘歐式麵包

3 杯溫水（稍微高過體溫即可）
1 ½ 大匙乾酵母
1 ½ 大匙鹽
6 ½ 杯中筋麵粉 (如果用全麥粉，只能用中筋：全麥＝5：1的份量。因為全麥粉的筋度不夠，用多了會發不起來）

http://www.artisanbreadinfive.com/
ARTISAN BREAD IN FIVE MINUTES A DAY taught busy people how to make great bread at home, with only five minutes of active preparation time
這樣的介紹是不是真的很吸引人呢?

■ 原作者的網站好像出了問題....早上還連的上! 現在就不行了.....怪哉!

■ 感冒ing!