廚房■ 便當菜---辣炒豆干蝦仁、泡菜雞柳－claire4fun的部落格

好久沒上菜~~~整理一下相簿

廢話不多說

---辣炒豆干蝦仁

蝦仁先去腸泥，和毛豆一起川燙過備用

1. 豆乾洗淨後切小丁

2. 起一油鍋(一點點油就好了~)
先把拍碎蒜頭、切碎的辣椒爆香

3. 放入豆乾炒出香味，再放入切片鮮香菇一樣炒出香氣 (冰箱有啥放啥)

4. 最後放入燙好的蝦仁和毛豆 (毛豆只是要顏色好看)

5. 起鍋前調味:
醬油適量
米酒、鹽、糖一咪咪
胡椒粉適量

下飯呀~~~~

---泡菜雞柳

印象中這道菜是剛好冰箱有一盒雞柳，不知道要做啥用，想到以前都愛拿豬肉和牛肉來炒泡菜
於是來試試看~想不到...超好吃!!!

1. 先把雞柳切小條狀，用少許油+蒜頭將表面煎香
2. 放入適量泡菜燜煮個5分鐘 (泡菜放不夠的人，就要再放適量的鹽調味囉!)
3. 就可以起鍋了~ 是不是超簡單!?

圖片上的豆干和毛豆(毛豆只是要顏色好看)，是因為有剩~所以一起炒下去啦!!!!