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~~~我愛大燕麥片~~~
前一段時間愛上了這款麵糰
連做了三、四回也吃不膩!
一開始做蔥花麵包~
到後來，越來越愛它單純的香味
而且麵包放至隔天都還是一樣的軟綿
連續幾次都直接滾圓作成漢堡包的樣子~
隔天早上便夾上一些配料就很豐富了!
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這個配料是用好市多的牛小排薄片，用少許蜂蜜+醬油醃約20分鐘，再煎熟備用
另外還加上也是在好市多買的辣椒起司
再加上美生菜和煎蛋...
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對我這個不太能吃辣的人剛剛好~~~
微甜的牛肉配上重口味的起司，三不五時就有點小辣刺激舌尖.....讚!!!
另外的一次漢堡則是異想天開的拿矽膠模來烤蛋...
在矽膠模內塗上一些橄欖油，將蛋加上少許鹽調味後，放入進烤箱190度烤約15分鐘
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真妙!
鮮奶燕麥麵包---
麵糰:
高筋麵粉230g
低筋麵粉20g
鮮奶160g
酵母粉3g
砂糖20g
鹽3g
以上先攪打成團
再放入...
奶油15g
桂格大燕麥片 3大湯匙 (燕麥片後放是因為這樣才能吃到一點顆粒，增加一點口感~~~)
至擴展階段
第一次發酵60分鐘~
滾圓整型~
第二次發酵50分鐘~
麵糰切割約60g一顆~最後烤的時間為180度13分鐘左右~
有一次表面還劃十字切開擠上大蒜奶油，也很讚!
~~~我愛大燕麥片~~~
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