這真的是個 甜到深處無怨尤的咖呀!

而且還甜的有內涵、甜的有深度,甜到你感覺不出來一口接一口
耐人尋味的蜂蜜香.....呼呼!
直到腰圍日溢見廣-->怪成語,才驚覺...這蜂巢蛋糕的殺傷力!!!

anyway,這蜂巢蛋糕是從
思微家學來的,早就列在清單上很久了~~~

看到食譜那驚人的糖量,真的會很猶疑....
不過看到思維和其他好手家的分享後,
還是袖子捲起,努力的給它獠下去~  嗯...是把糖給倒下去!!!

更神奇的是....吃起來真的不會過甜耶!!!  而且QQ的口感....wow wow~~~連吃了兩ㄉㄟˋ ! 

真的是ㄟ害ㄟ害!!! 金害金害!!!而且還很方便做~

只是那天臨時找不到模型裝,趕緊拿出買了快一年都還沒開封的咕咕霍夫矽膠模來裝
(因為在拍賣上下標了後,隔天到桃園某家烘焙店又看到一個6吋的咕咕霍夫鋁模...忍不祝又下手,所以就...)

不過這個咕咕霍夫矽膠模還真的是超大的,大概有10吋大吧!

我做食譜的一半量,倒進去也才到模子的一半高吧!

扣出來就變成這型囉~~~

 

有蜂巢的感覺嗎???
打算明天找空再來做兩個,一個給阿娘帶回台中,一個帶回來去給愛吃甜的婆婆試試!

食譜:  參考至思微家,但是因為家裡烤箱不大,所以減半小小改過
(一個六吋模的量)
■A
水160g
細砂糖125g

■B
水5g
小蘇打粉5g

■C
低麵120g
全蛋 3個 (應該是兩個半....可是剩下半個也不知道要做啥用..就通通呼一落去啦!)
沙拉油50g
蜂蜜 65g
煉乳 160g

作法:
將■A煮溶放涼備用
將■B拌勻備用
1.全蛋與沙拉油拌勻+蜂蜜+煉乳...(分次、分批慢慢加)
2.將過篩的低麵拌入1.
3.將■A、■B混勻後,一同分批加入麵糊裡
4.倒入模具中

一開始180度烤10分鐘 (發現表面會有"堅皮")
再以160度烤約45-50分鐘


詳細可參考
思微家啦~~~


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    claire4fun 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()