claire4fun的部落格

那天麵包被吃光光後~
隔天一早6點起床後，趕緊就又重打了一份麵糰

呼呼呼~9點不到就出爐了


配方補在這:

超營養桑椹麵包

麵糰~
高筋麵粉200克
朝日全麥高筋麵粉30克
十穀雜糧粉20克
全蛋1顆 (約50克重~)
細砂糖20克
奶油20克
鮮奶110克
酵母3克
鹽3克


卡式達醬~適量  (可參考作法，或直接買卡式達粉+鮮奶調)
桑椹果醬~適量


作法:
1. 除奶油外，全部材料丟到麵包機裡攪拌至光滑，再放入奶油
2. 基本發酵至兩倍大
3. 鬆弛完後做分割整型，放在烤盤上..最後發酵至兩倍大，擠上卡式達醬做裝飾
4. 烤箱預熱180度..烘烤170度大概12分~


至於十穀雜糧粉，
是因為家裡一直都是吃十穀米(包括燕麥、蓮子、麥片、糙米、紅薏仁、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實...)
(直接買市售包裝的會很貴~陳太皇都是向一家在林口的米行給它比例，請米行直接混合包裝~便宜很多)

如下圖:

咻~兩秒!!!!就變成這樣的粉狀了~

自從上次陳太后身體微恙康復後，一直都唸著我要做些更健康的東西...
so~加一些十穀雜糧粉應該OK吧!


ps...我覺得美善品其實很方便耶~  自從陳太皇3年前購入後
現在大伯、二伯、小姑姑大家人手一台~~~

每天早上陳太皇就用來打十穀米漿當早餐~
天天用~二伯母更是把這台機器發揮的淋漓盡致~~~


只是~我都在一邊看~跟它還不是很熟
(我只有好好研究欣賞過它德國工業設計的線條之美呀~~~)
改天應該要來好好研究它一下!!!