claire4fun的部落格

這是少有的成功吐司~~~

很奇怪，我常抓不到做吐司的眉角...
常常不是吐司沒發夠
就是烤完會縮，或組織不夠漂亮

也一直在各家高手分享文中研究....
但最後就還是要碰運氣

害我一直在想要不要來去認真的上堂吐司課....聽聽專家怎麼說~

麵糰~
高筋麵粉220克
低筋麵粉30克
細砂糖30克
奶油20克
鮮奶155克
酵母3克
鹽3克
抹茶粉 5克
紅豆粒餡 適量

一樣使用後油法

烤箱180度烤10分鐘~改165度再烤25分鐘~ 時間到後放在烤箱悶個5分鐘...

這次是用綁辮子的整形法~

覺得成品好可愛....但土司好難切~
幻想新家廚房中要再多一台切吐司器  
不過應該一年切不到個5條土司吧!
吐司在我們家真的很不受歡迎

而且大家都偏愛鹹料麵包~





晚上的燈拍起來實在不美~

後來這整條土司...姊夫幫忙吃了三片...剩下幾乎都我一個人啃光....(學生有幫忙吃了三片啦!!!)





再來是這南瓜糕~
一樣蘿蔔糕的作法....
只是把白蘿蔔換成南瓜.....

鹹鹹甜甜、好香、好好吃



在做時,是陳太后幫忙刨籤....
但是刨不到兩下，陳太后就嫌費時費力~

菜刀拿來就咻咻咻切成薄片下去炒了....

本來我還很擔心成品好壞~

但最後吃起來好讚喔!!!

吃的到南瓜塊....超香甜~






作法請參考之前文章

廚房■台式蘿蔔糕、辣豆瓣絞肉 

廚房■巨蛋牛奶麵包、XO干貝醬蘿蔔糕

廚房■芋頭糕